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:''"Das Salz ist ein gutes Ding; wo aber das Salz dumm wird, womit wird man's würzen? Es ist weder auf das Land noch in den Mist nütze, sondern man wird's wegwerfen. Wer Ohren hat, zu hören, der höre!"''
[[Datei:Brot und salz.png|thumb|right|250px|Ein altes Ehepaar verschenkt Brot und Salz]]
== Das Salz im Alten Testament ==
Salz wird bereits in [[Alten Testament]] der [[Bibel]] mehrfach erwähnt unter wird es als [[Opfer|Opfergabe]] verwendet. <ref>3. Mose 2 Vers 13 und Hesekiel 43,24</ref> Daneben wurde es für Räucherwerk verwendet <ref>2. Mose 30 Vers 35</ref> und sollte sogar ungenießbares Wasser wieder genießbar machen.<ref>2. Könige 2, 19 - 22</ref>
== Salz in der Geschichte ==
Die Salzgewinnung geht auf die Völker der Antike zurück. Bereits die Sumerer und Babylonier benutzten das Salz zur Konservierung von Lebensmitteln. Das Salz wurde häufig auch als weißes Gold bezeichnet, da es in vielen Regionen äußerst selten war und importiert werden musste.
